“扈口喷雪”为扈泉一大景观。因石洞洞口有一巨岩塞其出口，石洞中激流遇堵，泉水从洞中由下而上喷涌而出，触岩抵石，浪花翻滚，珠沫四溅，状如飞雪，声传数里，气势磅礴，泉水漫石而过，成瀑布状奔泻而下，如飞虹架空，跌落山谷，其壮观之景象，引古今无数文人墨客观瞻题咏。泉南壁悬崖之上，镌刻有明朝进士孟一脉所书：“扈泉涌碧”四个大字。据旧《县志》载《飞泉喷雪》一首：冲崖上出有飞泉，倒泻争如瀑布悬。抵石触岩喷似雪，胜他玉碎又珠圆。

在扈泉下方100米处，又有一边长为7米的方形泉池，水色如墨，名为墨池。此泉能随朝夕及月圆、月缺有潮汐，有“一日三涨潮”之奇观。

扈泉在当地人心目中充满了神秘色彩，都说这泉子很有灵性，心肠坏的人到扈泉来，回去就会得病，而心肠好的人则会身体健康，事事顺心。相传古时候有一为人善良的生意人到东峪村办事，路遇一个又冻又饿的年青女子，商人救了她，临别并给她一锭银子，女子说：“我姓扈，家住东峪，您能否给我家人捎个信，向他们问好？”商人答应了。女子还告诉他，在她家吃饭时只吃饺子，其他什么也不能吃。商人办完事后，一打听，村民都说这姓扈的多年前就死了“西山坡上有一泉，叫扈泉，不知是否在那儿。”商人来到泉边，喝了几口泉水，不知不觉睡着了，梦中忽听一老者说：“怎么在外面睡觉，进去暖和暖和吧。”商人一问，正是年轻女子的家，于是随老者进入一高大气派的大宅，说明年轻女子捎信问好的事。老者留商人吃饭。商人记着那女子的话，只吃饺子。饭后作别，刚出大门，那华宅就不见了，商人一惊，醒了过来，发现自己还躺在泉边。忽觉腹胀难耐，一咳嗽，吐出一锭银子，商人共吃了三十个饺子，也就吐出了三十锭银子。至今，凡是来观看扈泉的人，都会站在泉边，默默地祈祷几句，以祈福免灾。