即墨老酒博物馆是山东即墨黄酒厂有限公司出资2000万元于2009年建设的中国北方唯一的黄酒专业博物馆，是青岛市博物馆学会理事单位，先后被认定为“即墨市科普教育基地”、“青岛市未成年人社会课堂”、“山东省十大文化旅游景区”、“省级工业旅游示范点”、“国家AAA级旅游景区”。

山东即墨黄酒厂有限公司成立于1949年，是中国北方规模最大、知名度最高的黄酒生产企业，是中国酒业协会常务理事单位，黄酒分会副理事长单位，中国食品科学技术学会黄酒学会副会长单位，即墨市黄酒行业协会会长单位，以生产经营“即墨”牌“即墨老酒”闻名国内外。企业建立了中国北方规模最大的“省级企业技术中心”、山东省首批“省级企业实习实训基地”、中国海洋大学“卓越工程师教育培养计划”工程实践教育基地，被青岛市委组织部、青岛市科协授予即墨市首个“专家工作站”。企业陆续荣获食品安全突出贡献奖、山东省先进中小企业、山东省劳动关系和谐企业、富民兴鲁劳动奖状、全国酿酒行业信用等级评价AAA级企业、推动中国酒业发展优秀企业、中国北方黄酒行业首家获得国家诚信管理体系认证企业、全国食品工业优秀龙头食品企业等荣誉。自2009年以来各项经营指标连续四年保持30%以上速度增长，上缴税金占即墨市全部黄酒企业纳税总额的96%，连续四年被评为即墨市经济强企。