凤凰台位于广济桥下游近一公里处，韩江江心小岛仙洲岛之凤凰洲头。始建于明隆庆二年（1568年），为知府侯必登创建。原台分3级，高7丈，上有四角方亭，立于塔式石基之上，横匾上 书-“中流砥柱”4个大字。随后历代又在凤凰洲陆续增建十相祠、文昌祠、奎阁、龙神庙、天后宫等景点，还有庵寺古塔等。这些建筑风格古雅、朴实，形成江中的一个独特景区。由于遭受大水，兵乱等天灾-，几经兴废，屡毁屡修。至1998年以前存在的凤凰台是民国二十五年（1936年）潮安县长林一足所重修的一座四柱、单檐歇山顶水泥结构的亭台。

1999年市政府投资修复凤凰台，7月开工12月竣工。现在的凤凰台是一座由12根承重石柱托起的杉木斗拱梁架、三开间、中间高、两侧低、三山式的单檐青瓦歇山顶屋面、四门洞、四窗洞、平面呈十字型，造型奇特的亭式建筑。台上槛悬挂“凤凰台”、“有凤来仪”、“中流砥柱”、“凤台时雨”4块台匾。

1987年凤凰台被列为潮州市重点文物保护单位。现在的凤凰台与奎阁、天后宫等建筑是凤凰洲公园的重要景点。潮州八景之一的“凤台时雨”便是以凤凰台为中心的景观。