与正太铁路同年建成，是当时石家庄最大，最豪华的饭店。中华民国时期曾接待过孙中山、蒋介石等军政大员。
正太饭店始建于1907年，是石家庄现有最早也是唯一的法式小洋楼。在石家庄的历史上具有非常重要的地位。百年前，石家庄还是一个小村庄，为修太原到此铁路，与当时京汉铁路交汇，需建一车站，遂选址于此。时石家庄隶属正定府，铁路称为正太铁路，饭店名为正太饭店。它是正太铁路通车的服务性配套设施。围绕着车站交通枢纽的发展，逐渐发展到1927年正式建市。所以，先有正太饭店，后有石家庄。据史料记载，这座小洋楼曾接待过孙中山、蒋介石、宋教仁等军政大员,以及1等几位0领导人。这是一座楼中楼建筑，青砖墙、木窗、圆形门，楼道、屋内一色的木地板，完全的欧式风格。