尧头村位于白水县城以东，原名窑头村，因旧时村里多窑洞、窑坊、窑场……而得名。尧头村很有名，它的名气来源于悠久的豆腐历史，有着“豆腐第一村”之美誉。“割豆腐，到尧头。”尧头做豆腐距今已有上百年的历史，在物资匮乏的年代，豆腐以其价廉味美、蛋白质含量丰富的优点，成为老百姓桌上的常客。时至今日，更是广受省内外食客的好评。

尧头村紧邻县城东环路，共有3个自然村，五个村民小组，是享誉渭北的豆腐村，豆腐加工户有80余户，果园面积千余亩，是陕西省豆腐产业一村一品示范村，乡村旅游明星村，脱贫攻坚标杆村、美丽乡村重点村，幸福文化传承村。昔日沟岔岔，今日福窝窝，被人们誉为城东花园，幸福摇篮！

尧头村以豆腐文化为引领，以产业扶贫转型为目标，在位于县城东一公里处建起了尧头豆腐文化产业园。该产业园占地面积42.68亩，建筑面积5500平方米，可安置贫困户近300人。按照尧头村贫困户产业帮扶计划，结合贫困户实际情况，尧头村鼓励贫困户在产业园区搞农家餐饮、特色小吃、豆腐家宴，并签订协议，结对帮扶，巩固脱贫攻坚的成果。

万物得其本者生，百事得其道者存。豆腐石磨不大，却磨出了一方幸福。

尧头村依托地域优势，从豆腐产业入手，采取三步走方式，融合发展一二三产，在小豆腐上做大文章，上下左右合力，扶起一个福字，创出一条路子，化‘腐’为‘福’，朝着打造三秦福地、中国福镇的目标奋进。尧头村齐聚合力、集思广益、凝聚共识，依托区位、产业、文化优势，以尧头豆腐第一村为平台，以白水豆腐文化为依托，突出示范带动、镇村联动、村景融合，打造集农产品制作、吃、住、休闲旅游和田园观光、生态、运动、植物园为一体的尧头豆腐文化产业园，逐步形成“三产融合、三变带动、党建引领、廉政助推”为一体的脱贫综合体。

到了白水，观仓颉，品杜康，吃苹果，尝豆腐。历史沧桑的变迁诉说着时光流逝，四季轮转。豆腐的味道，也记录着尧头村苦尽甘来的喜人变化。

雷牙镇：雷牙乡位于白水县城东北10公里处，省道渭清线穿境而过，总面积96平方公里。耕地面积4.4万亩。所辖12个行政村，57个村民小组，3208户，13250口人，设有17个党支部，441名党员,其中农村党支部12个，党小组51个，农民党员369名。2005年全乡农民人均纯收入达到1205元，国民生产总值6500万元。近年来，全乡上下高举-理论伟大旗帜， 以“-”重…… 雷牙镇详细信息++