薤韭山位于成县二郎乡和西和县晒经乡的交界境内，秦岭中壮年期高山区，大地构造属西秦岭海西印支褶皱带东段，区内地层主要为中泥盆统安家岔组。海拔1800----2451米，属暖温带大陆性气候。唐代伟大诗人杜甫笔下的《积草岭（同谷县界），就是今薤韭山，（当地学者有异议）因山上盛产薤韭（多年生草本植物，鳞茎可食用）而得名。唐乾元二年（759）冬月，诗人杜甫携妻拖子在投奔同谷的路上，艰难爬上积草岭，远望泥功山而发出戚楚的声音。登薤韭山顶，一览众山小。须晴日，北望云涛滚滚，南临斜雾吻林，脚下绿草茵茵，身旁百鸟齐鸣，在化道成仙的美丽传说中旷怡沉醉。

积草岭（同谷县界）杜甫

连峰积长阴，白日递隐见。飕飕林响交，惨惨石状变。

山分积草岭，路异明水县。旅泊吾道穷，衰年岁时倦。

卜居尚百里，休驾投诸彦。邑有佳主人，情如已会面。

来书语绝妙，远客惊深眷。食蕨不愿馀，茅茨眼中见。

薤韭山有众多锅坑，四周环林，直径约40米，中部凹陷，呈倒置锥形，锥高约5米，似农家做饭铁锅状，故称锅坑。锅底杂草丰盈，再细看中心有裂隙，说明四周之水尽灌其中。继续东行，每隔数百米锅坑相涌而出，直径、锥高大小不等，大者直径约200米，锥高40米。小者几米，在林中发现同状锅坑。更有甚者，找到几处漩坑：坑口怪石惨惨，叄叄叠叠，苔藓凝黏，触手疑毯，坑口直径2至8米。身临坑缘，凉风沁骨，瑟眼相望，呈井状，直立或近直立，深不见底，扔石探道，半响回音绕耳。又沿岭东行，趟过一弯锅坑，则登上了2451主峰，俯看长灌弯锅坑，犹如一串绿宝石悬在主峰玉项而闪烁。

依石而卧，清风白云拂面，丽花绿草入怀，洗耳聆听：道士-薤韭舍生成仙、雷雨前冒气洞有花杆冉冉升空、采药者所携水瓢掉入漩坑于成县莲池复得……美丽的千年传说，绚丽的地表附着，神秘玄魅笼罩着薤韭山时空，叩响我探秘的心房，让人思绪飞扬：地球上北纬30°附近遍及着自然和人文奇观绝景，如黄山、珠峰、死海、百慕大群岛、四川三星堆、埃及金字塔、巴比伦空中花园等。北纬30°附近的薤韭山又向我们昭示着什么？与山同眠，山有灵性，敞开心胸逐步接纳，踏遍青山，山多为石，悬崖横跨崖间，凌空数十丈，站其上：如鸟行空，俯首不寒而栗；举头望：小有洞天，横断白云，如虹长卧苍穹。

薤韭山有着绚丽多姿的喀斯特地貌，同样生物也极具多样性，素有千年药乡之称，盛产薤韭、野党、朱萸、茯苓、玄参、当归、大黄等五百多种药材，更有世界稀有植物高山杜鹃等；国家级保护动物有大鯢、野牛、猎豹、猎狗、马鹿、马熊、石羊、锦鸡等。喀斯特来源于南斯拉夫一高原地名，同雅丹、丹霞地貌一样全球通用，特指区域性碳酸岩层地质物理、化学变化特征。学术界普遍认为喀斯特天坑群北方罕有（广大的西北地区，从第三纪以来均处于干燥气候条件下，是喀斯特几乎不发育的地区）。而喀斯特地貌与薤韭山地貌特征相吻合，它具有研究地球物理运动，地质岩溶活动，生物演变过程和气候变迁等极高的科考价值和旅游价值。